蒸笼一架，接下来就可以等待包子熟了。
不过此时白夜还不能休息，毕竟他还有个鱼汤面没有完成呢。
看了看之前烧鱼汤的锅，因为鲫鱼和鳝鱼骨都是事先炸过的，所以容易起稠，此时锅里的汤水早就不再是之前的清澈模样，而是变成了乳白色，有点像牛奶一样。
拿起勺子，白夜从锅里捞出一点啊鱼汤尝了尝。
“嗯，不错，味道挺鲜美的，而且鱼腥味也不重。”
因为之前鲫鱼和鳝鱼骨头下锅的时候白夜就顺手王锅里加入了几片姜片和葱段，葱姜并用，最能除腥，所以这鱼汤虽然鲜美，但是却没有一般鱼汤那样浓郁的鱼腥味。
最后再往锅里加入一些虾仔，滴入一些绍酒，白夜转身去准备面去了。
之前用来做包子皮的面团白夜特意留了一小块，这些已经足够做上几碗面了。
他动作娴熟的拉着面条，拉伸，甩两下，再重合，再拉伸，重复了几次之后，白夜的手上便得到了一大把的细面条。
再回到烧着鱼汤的锅前，此时的锅里的鱼汤已经彻底的制作完成了，但是距离可以使用还有着最后一个步骤。
因为是用鱼炖的汤，汤中难免会有鱼刺之类的东西，