海棠书屋 > 其他小说 > 宅厨师 > 328.神一般的厨艺
。”

    “千刺参是干货需要炮发,先泡着,这凛冬之笋也需要入水焯一遍。”

    ……………………

    白夜口中念念有词,手上也是有条不紊,在他面前那堆积如山的大堆食材开始以肉眼可见的速度飞快的被处理着。

    原本佛跳墙的食材就高达十几种之多,而这被系统所修改过的佛跳墙.改所需要用到的食材更是丧心病狂的增加到了几十种。

    而且这些食材还都不是什么普通食材,清一色的都是一些高级食材,有些高级食材一般食材的处理方法还不适用,需要用到专门特别的处理手法。

    就好比那千刺参浑身满是坚硬的刺,这些刺不处理是下不了嘴的,但是又不能全拔掉,因为千刺参的美味就全集中在那满身的尖刺上,这需要用开水冰水轮流炮发九次才能使尖刺软化,美味激发。

    又好比那吸氧羊的羊蹄,虽然好吃,但是如果处理不当的话羊膻味会很重,到时候会完全破坏了整个佛跳墙的味道,所以要用吸氧羊生长的青青草原上的另一种生物食草狼的骨头粉末来加以中和,这两种生物世代互为天敌,但是变成食材之后却能互补,很是奇妙。

    诸如此类需要特别处理的食材很多,但是这个却难不倒


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