海棠书屋 > 其他小说 > 宅厨师 > 386.不可能的香气
幸灾乐祸的表情,她已经迫不及待的准备看到小白一会儿料理失败后的表情了,嗯,一定很好玩。

    “小惠啊,看到没,小白现在这就是错误的榜样,新手第一次尝试做咖喱就直接上手那么多香料这可是大忌。”

    作为一个好老师,刘诗雨此时也不忘记拿“冒进”的白夜当成反面教材来给一边的田所惠上课。

    “为什么,不是说咖喱一般都是用好多种香料一起调整而成的吗?白前辈用十几种不是很正常嘛?”

    田所惠有些疑惑的问道。

    “一般的咖喱是用十几种香料调制而成的这没错,但是啊,小惠你要记住香料与香料直接其实有时候是会发生冲突的,当两种相互冲突的香料混凝合在一起的时候他们的香气有可能会彼此的中和,导致最终的成品的美味大大的降低,所以,做咖喱的时候所使用的香料并不是越多越好,香料之间香气的配合更加的重要,这也就是那些精通香料使用的咖喱大师所做的咖喱中所用的香料一般也不会超过二十种的原因,因为这已经是极限了,一到超过这个数量,那么香气之间的冲突便不可避免了。”

    刘诗雨解释道,她在白夜所使用的香料之中已经看到好几种相互冲突的了,所以这才断言白夜会料理失


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