呢,孙女儿的意思是今儿有福气啦。”夏花笑嘻嘻挽着姜氏。
小慧烧火,青叶切菜,夏花打杂,姜氏操刀……。
一会儿子,大大的一盆猪血汤便做好了。
姜氏的猪血汤味道并不比曹氏差,不同的是姜氏做的味儿更大,庄户人家对这味儿也甚为稀罕,满满一大盆猪血汤吃的干干净净,一滴不剩。
这会儿子,夏花几个正在主厨研究新的菜式,她想着上辈子酒席必不可少的是龙眼肉,故而昨日就让青叶泡好了江米,今儿先示范着蒸一回,后日再与帮忙的大婶一块儿上规模。
“姑娘,你看这肉半肥半瘦,能行吗?”小慧道。
“行,就要这个好,你洗干净后,放入锅里。”夏花笑道。
差不多一刻钟的样子,夏花捞出来凉在盆里。
……
夏花将锅里热油五花肉皮那面沾酱油炸黄后切成约三寸长薄片,然后,用手卷上红豆沙装碗。
“青叶,你跟着我做。”夏花道。
青叶应诺。
“小慧,糖汁熬好了吗?”夏花道。
“好了,姑娘,给”小慧道。
夏花拿出碗来,放入泡好的糯米,浇入浓糖水;再加入一点冷水刚好泡到江米上