金汤水煮鱼。
这是一道极费时间的功夫菜，考验的是厨师熬制汤头的功底，这道菜的精髓也在于此。
只需要闻一闻漂浮在空气中的香味，陈诺便能闻出，在那道汤里面董大成加了多少配料进去。
猪骨，昆布，虾汁，鱼露，这么多搞头，再配上大料，洋葱，香菇等等辅料，先经过高压解构，再用小火慢炖十八个钟头，反复用细网过滤，才能熬过这么一锅奶白醇厚的海鲜浓汤。
当然，由于比赛时间有限，这锅汤自然是董大成提前熬好的，他现在需要做的，只是将上好的草鱼片成片。
在董大成做菜的期间，钱乐的菜品已经一一送到了每位评委的桌上 ，当吃下钱乐的菜品后，几乎每个评委都忍不住竖起了大拇指，赞美不绝。
“这绝对是我吃过最好吃的佛跳墙，毫无疑问，钱乐的这道冠军佛跳墙对得起他起的菜名。”其中一名评委说道。
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