倾向于摊贩，因为很多人都有朋友亲戚甚至家人都是在做小商小贩，他们大都租不起门面房，只有简陋的工具和少量的商品，挣着微薄的收入，维持着家里贫困的生活，不能否认有少数人从此走上了幸福的康庄大道，但是大多数都是一直都是在慢慢的煎熬着，直到可以退休。但是也有一些人甚至连退休的日子都没有熬到就会离开人世间。交了几十年的养老保险金，却是在黎明之前倒下了。想的多了，先管好现在吧。
在打过招呼之后，赵宏结合后世的快餐店结合快餐车的组合大致说了说，尤其是初期快餐车的配送方式方法，大致有多少的利润，多大的固定投入，多少的流动性资金，大约到了什么时候适合在附近租赁一个民居做餐厅兼加工中心，最后知道承包单位食堂做大规模。
其实有些事情赵宏也只是听说过的，或者享受过一些服务，恰恰就是快餐车配送快餐做过一个多月，不过不是自己做，而是以承包的形式做了一个多月。所以这段的情况将的比较详细，恰好这也是目前最主要的工作。
至于加工场所，赵宏家的厨房就空着呢。赵宏相信两家几十年的交情应该没有问题，而且还是煤气灶，非常的合适。反正要到过年之后才开始，赵宏就没有多说，还是由父母家人和老刘家商