们这是为自己干。
经济刺激下，反倒更加精神抖索，积极性高涨。
当然，最关键还得说工作的方式上。
“大食堂”的这帮人天天都得喂饱厂子里的两千人，面对多少人都不带犯怵的。
特别是带班儿庞师傅、苟师傅，他们原本就全是“口子”上的，过去专办“红白事”的。
最擅长的就是怎么做到在陌生的环境下操持，做到人多不乱，省事好吃的。
说白了，“大食堂”的经营方式更接近于“现代快餐”。
要论服务大众，这个年代的中餐范畴，恐怕没有比他们更专业的了。
还别不信，就拿肉饼、馅饼、锅贴、糊塌子、褡裢火烧、配小米粥、棒渣粥、荷叶粥这一组来说吧。
看着有荤有素样儿挺多，可仔细瞅瞅，全都是带馅儿的，且全是用大铁铛烙出来的。
分工明确，合理安排，这么多种类，其实只需要五个人操持足以。
两个做的，一个烙的，一个盛粥帮手的，一个收钱倒垃圾的，就够了。
其他的组也一样，有专门大锅翻炒的，有专营上屉蒸食的，有专来下锅煮面的。
绝不兼营其他制作方式的饮食