情难却，加上也确实饿了，大伙便再不好客气，纷纷都举起杯中酒。一饮而下后，每个人心里都有一股热乎气儿，慢慢的升了起来。之后，再无拘束，纷纷举筷品尝。
还别说，不光菜色看着诱人，味道更是不负盛名。洪衍武一尝就知道，这年头的大厨水准，比这家总店三十年之后高出了不止一筹。那就更别说肚子里没什么荤腥的“小百子”几个了，差点连舌头都吞下去。
洪衍茹对芥末鸭掌相当欣赏。
“三哥，这鸭掌里的小骨头，是怎么一根儿一根儿给剔出来的？”
“煮到八成熟，再拆骨，既好剔除，又能保持鸭掌外形……”
苏绣对“火燎鸭心”情有独钟。
“小武哥，那这是什么菜？真好吃……”
“丫头，你还挺会吃。这‘火燎鸭心’可是茅台烹的，是这儿的一绝呀……”
陈力泉一边吃着“鸭油蛋羹”，也一边发问。
“小武，你尝尝，这味儿和鸡蛋羹不一样啊？”
“嗨，这是鸭油做的，早年‘聚德全’以‘一鸭四吃’闻名，这就是其中的一道传统菜。要说人家这才叫本事，下脚料都给你用上了，什么都能卖钱……”
“小百子