鱼属于南方鱼种，京城难得一见。像过去洪衍武跟着高鸣常去白广路上的“老郑兴”分店，也只有幸吃过一次“烧划水”。
平日之间，这些招牌菜，往往只见菜单上写着，想点却是没有的。
但这次就不一样了。在“宝姨”的照应下，他们的桌上不但摆上了镇店名菜“青鱼下巴甩水”，还有别人点不到的“炒虾腰”、“八宝辣酱”、“拖黄鱼”，另外便是价值不菲的“清炒鳝糊”、“红烧河鳗”、“蟹粉豆腐”。
这全部都是“头灶”师傅的手艺，是最典型的“本帮菜”菜式。
主食没要米饭，“糖心儿”最偏爱她“寄娘”的手艺，自己要了一碗“阳春面”。此外，还给洪衍武和陈力泉要了“条头糕”和“粢饭团”。
这几样也都是别具特色的沪海点心，而且还是“宝姨”特意为他们做的。除了他们，别的食客可没有这个口福。
真别说，这一桌子的琳琅满目，味道绝对正宗！
洪衍武一尝，竟然比他去吃过的“沪海老饭店”味道还好。可见这年头有关系和没关系，所受待遇完全是不一样的。
陈力泉虽然还不太会品味，却也吃得挺美。他最喜欢“八宝辣酱”的口味，觉得这道由“宫保鸡丁