多吃咸鸭蛋，却不知鸡蛋用来做咸蛋，其实比鸭蛋更好。因为鸡蛋蛋黄虽然小，腌制出来却远比鸭蛋黄更为细腻，软嫩。
并且不得不说，小芹妈的手段很有些高明之处。
她腌出的鸡蛋打开不但都是红色的，还个顶个有油儿。居然还很有点溏心儿鸡蛋的意思 。可谓别具风味。让每个人吃了都赞不绝口。
洪衍茹就不免感叹，说既然腌鸡蛋这么好吃，那大家还买咸鸭蛋干嘛啊？
为此，小芹妈大感面上有光，就高高兴兴给她解释。
“丫头，那鸭蛋能和鸡蛋比？天生一股子腥味，要不做咸蛋，那还怎么吃啊？另外，咱们村儿，夏天的鸡蛋也不一样。山上有一种草叫“凤头黄”，鸡吃了这种草的草籽，下的蛋油大色红，与众不同，才能腌出这个味儿来。我们这儿冬天的鸡蛋就差好些呢。”
大家恍然大悟间，王蕴琳就说，“难怪最近觉着家里的鸡蛋好吃多了，敢情是这么回事。”
除了这些腌鸡蛋，安太阳拿来的那两瓶子酒也很不错。
别看是土烧锅的玩意，色泽有些浑浊，不是特别的清亮透明，口感也略有些涩口。
可因为是纯粮食酿的，决非城里那些掺香精兑水糊弄人的东