勺”的背景不凡，却是没想到，这位张师傅的际遇竟然和他们的磕头师傅玉爷非常相似。
同样也是因艺而成，因艺而伤。
甚至颠沛流离，孤独终老。
他们又怎能不触景伤情，不报以深深的同情呢？
说起来“张大勺”和玉爷相似的地方，大概是从落生就有了。
老爷子大号张庆祥，是1918年生人，虽然比玉爷生的晚了一辈儿人，但相同的是，他的家族也是祖祖辈辈为清皇室扛长活的。
因为从乾隆三十年起，他的祖宗就因厨艺精湛，从南方老家被带进了京城，当起了御前“他坦”。
而此后张家人就一直端着这个皇帝赏赐的金饭碗，再没有回过老家，成了地地道道的京城人。
只是有一样，同业相轻，而且哪儿还都有小集团，这金饭碗并不好端。
宫廷厨师以山东人为主，张家的祖宗却是地道的南方人，擅长南方风味儿菜。
虽然从民间被宣调进了清宫御膳房是一步登天，可也是单打独斗。
既没有上峰照应，也没有同乡扶持，深受同僚所忌，那还不生是非矛盾吗？
偏偏张家祖传的脾性，还和玉爷相似。