变化。咱们又何苦食古不化呢？不怕你不爱听，既然时代变了，要再用以前的标准来看现在，那才是笑话。”
洪禄承听了不觉沉默了，但过了一会儿，仍不免强词夺理地撑面子。
“你这话也不尽然。至少吃的东西，过去的标准就是比现在的强。你看看今天桌面上那‘奶酥六品’。如此精致的宫廷饽饽，已经许久没见过了。凭国营糕点厂，一百年都做不出这样的点心来。还有最后那道‘烩两鸡丝’，可是咱们‘衍美楼’过去的名菜。说起来不算难，有点手艺的厨师谁都能做。可越是谁都能做的菜越能显出水平。你看今儿桌上的，汤口好，浓稠不泻。刀工也好，鸡丝切得如线如麻。而且一味鲜嫩，一味熏香，俩味儿毫不混杂，反倒层层叠加。能把普通菜做得如此不普通，这就不简单了，张师傅的手艺一点不比当年给咱们创这道菜的御厨差。”
说起这个王蕴琳不觉笑了，因为从话题的转向，她体会到了丈夫的妥协。
“这还得说，你是粘儿子的光了。张师傅可是为了小武的婚事才难得露了一手，做了这两样东西。这是多大的情面啊。现在你该放心了吧？小武和泉子遇到了张师傅这样的全料的御厨世家，只能说是缘分。一旦学成出师，想必老店重张之后的菜