杂活，就更方便省事了。
这样几句话就轻而易举化解了“张大勺”心里的疙瘩。
不过老爷子还是有个疑惑，“你自已又有什么好处啊？这么干不是赔本赚吆喝吗？你就这么爱吃苦头啊？还自找。要是为了你媳妇不被姓郭的刁难也好办，我帮你言语一声啊。再大的书记，只要吃着我的饭，那就得给我几分面子。”
嘿，可真别说，洪衍武却有他的道理。
“张师傅，我先谢谢您的好意。可我还得办这个餐厅。首先这是志气的问题，我就不能让人给攥在手里。您想想，咱求那姓郭的什么时候是头啊？这样挺好，我媳妇今后自己做自己的主了，脱离了厂办，反倒彻底不用再看姓郭的脸色。”
“其次呢，我还有点私心。您看，光跟您学手艺，也得实际操练是不是？俗话说，是骡子是马拉出来溜溜，小食堂平时都是您和华姐动手。我和泉子看着手痒痒不说，也不知道自己水平啊。这有了对外的餐厅，可就有人尝我们的菜了，这样有人挑我们的毛病，不就能更好的进步了吗？”
“还有呢开饭馆不是后厨这点事，我们老爷子提到过，至少得讲究三样，堂、柜、厨。要细说起来，开个馆子那杂货事儿多了，不定哪儿就得出个篓子来，