毛病，洪衍武全有说辞，反倒把他给说服了。
第一个是店内设置意见本儿的事儿。
这是当时服务业普遍的做法，以便店方监督职工服务态度。
记得曾有店家曾在玻璃门上曾贴出过“本店绝不打骂顾客！”，可以想象出当时的服务态度的糟糕状况。
可洪衍武却对此事摇脑袋。
说挂个本子和一根笔，那是走形式没实际意义。
他自己的办法是和经济挂钩。
如果有店员和顾客产生矛盾，会有人记录在案，月底直接就扣奖金了。
至于怎么能更好的了解顾客需求。
水清有更好的办法，就是她每天都要到店堂里跟五个顾客聊天。
正是因此，她很快就发现了免费开水不应该设置在店门口，而是应该摆放在马路对面。
因为那里每天是附近老人们聚堆儿，晒太阳聊天的地方。
店这边背阴，老人们不爱来。
于是她很快做了合理的调整。
现在每天上午，免费开水都挪到马路对面摆放。
还包上了一层棉套保温，防着烫人。
这件事，已经在附近形成了较好的口碑。