档次的饭庄子。
除了人所共知的招牌菜“葱烧海参”以外，还另有一些更接地气、更惠民的绝活儿。
那就是源于山东，又经过改良的八种面食。
烤馒头、银丝卷、山东杠头、墩饽饽、豆沙包、喜字饼、咸花卷、小窝头。
这些“丰泽园”的经典面点，长久以来，被京城的老百姓冠以“八大件儿”的别号。
这意思 很明显，无疑是说它们精致好吃的程度，都能与饽饽铺里的细点——“京八件儿”，相媲美了。
最为难得的是，乃至到了特殊年代，“丰泽园”的大厨们都被强令去做“大众饭”了。
这里的面点也没断了传承，至少“烤馒头”和“银丝卷”还一直在做着、在卖着。
所以这么多年过来，“丰泽园”外卖部窗口，几乎天天都是人挤人排着大队，不卖完就不散场的热闹景象。
如果要用《大宅门》里白七爷的话来形容，那就是“馒头，必须得是‘丰泽园’的啊。”
由此可见，京城人对这儿的面点有多么的认可。
而“张大勺”因为在“丰泽园”里干过，再没有比他更了解后厨底细的人了。
他当然清楚“烤馒头”