样等到人们大梦初醒，重新发现传统技艺宝贵价值的时候。
恐怕会发现洪家的成就和底蕴，已经需要他们来仰视了。
那将是他们穷极一生都再难追上的了。
而洪家就会成为京城传统饮食的代名词，就会成为保持了最完整的传承，力压所有京城老字号的传奇存在。
那就是洪家重现辉煌的未来，也是他毕生的夙愿。
什么‘聚德全’、‘顺东来’、‘丰泽园’、‘萃华楼’、‘谭家菜’啊，统统一边晾着去。
爷吃剩的，才能轮到你们！
哼哼，凭你个‘大東’和‘四季民富’还想冒头儿？
你们还能不能存在，全在爷的心情！
就这样，带着这种清醒的认识和美好的臆想。
洪衍武清晰的有了一种自己正偷偷地尾随时代“捡漏儿”的奇妙感受。
在他的脑海，也仿若响起了午马在《倩女幽魂》中放声高歌的bgm，让他对未来拥有了更多的期待。
“你度佢度豺狼当道，唏，我自求我道，我自求我道”……
和洪衍武几乎一样，杨厂长在看过流水线开工的情况，同样陷入了志得意满的情绪之中。