的不说，“张大勺”可不是什么原料都用的，光挑材料就透着学问。
当时他并没有让把所有熊掌都留下，而是先招呼洪衍武和陈力泉。
“你们俩，拿铁钎子捅捅先这几只熊掌”。
随后这哥儿俩就认真地捅了起来。
结果发现有两只渗出黄色的油，有两只渗出白色的油。
张大勺只让他们留下了渗白油的，随后给出解释。
“白油的味儿正，黄油的味太冲太臊气，不好处理，做出来也不好吃。”
后面的事儿自然不用说了，老爷子不但让洪衍武和陈力泉真正见识到了熊掌烹饪的过程。
也再一次让众人用舌头体味到了华夏饮食的博大精深。
而日后，尽管熊掌被禁猎成为了历史，但洪衍武和陈力泉却能凭着师傅的这次亲传。
还依然能用驼掌做出这个味儿来。
自也算得上传承有序，发扬光大了。
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