去，继续离家出走，锲而不舍地跑到江卫明家去拜师。
姜卫生的父母没法子，带了礼品上门求江卫明收下他这个傻儿子，让他在厨房打打杂吃点苦头就知道读书的好了。
没有人想到，姜卫生一干就是40年。
他在水台杀鱼，浑身都是鱼腥味，晚上睡觉闻到自己身上的味儿都能被熏醒。
他在砧板切菜，每天手上都是新伤换旧伤，有一次一刀下去切掉了半个手指头，鲜血淋漓，虽然及时送医但是那根手指头后来还是歪了。
他在炉头炒锅，手臂上全是被油溅的或者烫伤的疤，练颠锅练到晚上回家才发现手臂都肿了，第2天去国营饭店继续练。
他父母原以为他很快就会放弃，但他却干了一年又一年。
切掉半个手指的时候，他妈在医院抱着他的手哭，一边哭一边说：“崽啊，我和你爸不逼你回去读书了，别干了和我们回家吧，你以后想做什么就做什么。”
姜卫生只知道傻乎乎地给他妈递手帕，说：“妈，我就想当厨师。”
姜卫生在国营饭店打杂的第4年，被江卫明收为徒弟。
那种正儿八经的递茶磕头的弟子。
从那以后，全省城的厨师