，这个能做出什么美食？”徐前皱着眉头说道。
“粑粑，豆豆不好吃，胀肚肚的。”旁边的小萝莉眨巴着大眼睛，小短手拍着小肚肚。
“放心吧，过段时间你们就知道了。”陆晨微笑道。
“那我们要怎么做呢？”徐前不解问道。
“来，我们先把豆子洗干净，徐大娘麻烦你准备好蒸笼，这些豆子要蒸一下。”陆晨胸有成竹的说道。
虽然有各种疑惑，徐家母子还是听从陆晨的话，将大锅洗干净，陆晨也将豆子清洗了几遍。然后全部放到蒸笼里，紧接着烧开水蒸了起来。
陆晨看着锅里冒出若有若无的蒸汽，脑海里却在回忆酿造酱油的过程。
以前做食物，他专门抽空出来酿造酱油和醋，还有各种酱料，很多美食家都认为人工酿造的酱油更加美味。
以前古法，是先将大豆蒸热，放置七天后加盐水，再晒一个月左右，即为酱油。酱油可加入焦糖或其他香料调色，就成为加味酱油。
当然其中酿造的关键点就是发酵曲，放置一段时间后，豆子表面会长满菌丝（菌丝为黄绿色），此时已经制曲完成。
所以陆晨在蒸了一个时辰后，找来大簸箕，将所有蒸好的豆子