徐前知道陆晨要做新菜，十分高兴的去忙碌了。
“大姐，今天还有肉吗？”陆晨心中默默算了算材料，转头问道。
“有，今天买了一些肉熬油，那里还有一些，我马上给你拿过来。”徐大娘一边说话一边走到厨房一角，从坛子里拿出一大块猪肉。
陆晨接过猪肉仔细的看了看，运气还不错，这块猪肉肥瘦层次分明，是上好的五花肉。
今天陆晨要做的是红烧肉，五花肉的美味众人皆知，制作出来的菜品也是花样繁多，美味无比。最著名的要数东坡肉，《食猪肉诗》便是苏东坡为猪肉写的。
五花肉烧干臻，包含了红烧肉中的精华，干臻更能增加五花肉的鲜美，两者合一，是美食中的无上菜品。
“大姐，你看看这块猪肉，它肥瘦相间，十分均匀，这种猪肉在我们家乡叫五花肉，以后要做这道肉菜就必须用这种五花肉来做。”陆晨拿着肉对徐大娘说道。
“恩，我知道了。”徐大娘还是第一次听人说猪肉还取其他名字，他们一般做肉都是直接将肉砍成块状，丢进锅里炖煮。
徐大娘仔细的观看五花肉，果然发现这肉红白相间，很好看的样子。
“这种肉切块可以烧菜，切片可