水挤过来看制作过程。
“面条好吃吗?”刘慧好奇的问道。
“当然好吃,徐大婶麻烦您帮忙看看瑶瑶。”陆晨仿佛想起什么,转头对徐大娘说道。
“那好,你忙吧,我去看看瑶瑶。”将瑶瑶视为亲闺女的徐大娘听到陆晨请求,急匆匆的向后面院子走去。
徐大娘走后,其他人除了闲得无聊的陈若男外,其他人都去忙着准备早上的准备工作。
二十斤面粉只能先供应给徐记小店内的人尝鲜,多余的可以拿出去售卖。
面团揉制到表皮光滑,陆晨将面团放在温暖处醒一醒,他这才看了看熬制的骨头汤,骨头汤早已沸腾,散发着汤特有的浓香。
“面条之中高汤特别重要,高汤也就是骨头汤,里面加上各种香料,这样熬制出来的骨头汤才会有特有的香味。”陆晨用勺子搅拌着汤,一边对徐前说道。可惜时间来不及,高汤也只能将就。
听到陆晨的话,徐前连忙掏出个本子记录下来,忘记的时候拿出来看看。
高汤是面条的灵魂,一些著名的百年老店一锅秘制高汤熬制了几十年,那汤料味道美味之极,饥饿的时候,一碗热气腾腾的美味面条下肚,那感觉简直是太美妙了。