道。
“没问题。”元铭文心中知道陆晨要做新菜,他着急的跑出去调集食材了。
不一会儿的功夫,他就找来一大堆的肉类,陆晨翻了翻食材,意外发现这里面居然有一个猪头。
原本屠宰妖兽后,内脏脑袋什么都会被丢掉,可介于陆晨什么食材都能烹饪的极其美味,所有部位都留了下来。
“不错,不错!”陆晨满意的点点头,猪头肉用来凉拌也是极其美味,特别是猪耳朵,其脆骨味美无比。
“这个猪头处理干净,猪蹄也是,这些肉稍一下水即可。”陆晨吩咐道。
元铭文点点头,转身去处理了,陆晨这时候找了一块布,将香料按照单子上所写的,把卤料包里的药抓好,八角,月桂等等。
其实卤肉十分简单,只需要将卤水做好,将肉丢进去煮熟,拿出来晾凉切好即可食用。
陆晨将卤药包用细绳扎紧袋口,掏了几块姜洗净拍破,葱连根须洗净挽结。
在大锅里倒入大半锅甘甜汁,让人守着将其熬干,陆晨又找来一些大棒子骨头,丢在锅里熬成高汤。
做完这些,陆晨将看火的事情交给司厨,自己则出门去找柳华源。
问过几个人后才知道