到厨房,每次到厨房总会让陆晨的心静下来,看着手里的这两条守林鱼。
开始熟练地处理起鱼来,将两条活鱼拍死。
肚子抛开,取出内脏,用水将里面的血水全部洗净。
用刀轻车熟路的把鱼鳞全部刮掉,水一冲,刀一拍,所有的鳞片应声而落。
在鱼身上熟练地改几刀,让整条鱼更加容易入味。
因为守林鱼常年实用草的缘故,所以鱼腥味没有那么严重。
将鱼整条放在盘子中,在鱼身均匀的抹上一些盐,将姜梨切成丝,塞入鱼肚子,放置腌制二十分钟。
整个过程就像是庖丁解牛一样轻松,这正是陆晨做了十几年厨师练就的结果,就算是老师傅也不敢轻易说刀工比陆晨好。
将其他材料切好备用。
等鱼肉腌制好以后起锅烧油,放入大约3分之一油烧热,放入鱼煎至两面金黄,隔壁小孩都馋哭了,这不就馋出来两个小馋猫,球球和瑶瑶闻着味道就过来了。
“粑粑你在做什么呀,这么香。”
瑶瑶一边吸着口水往肚子里咽一边问陆晨,小样子已经完完全全是个吃货了。
“爸爸在给你做鱼,在一边等一下吧。”