吃的像饿死鬼投胎一样……
旋即,他们都拿起了自己的筷子,吃起了属于自己的那碗面。
这面里的汤是方瑾今天早上熬的,完美级别的厨艺也只能在食材上面挑一些刺了,但是比起那些徒有虚名的大师,方瑾的手艺已经将食材发挥到了极致。
一碗大骨汤,配上手工拉的细面,撒上一些葱花,一些自制的酸豆角,一个煎蛋,简直吃的不要太舒服。
做拉面的手艺好不好,第一个就是要看所拉的这根面的劲道,说简单点,在煮面的时候,这面会不会断,有些拉面拉出来太粗,汤便不会入味,而有些面太细,则容易断,并且吸汤,导致汤的味道会掩盖面原本的滋味。
这些人刚夹起一筷子,颇有见识的人便知道,这碗面不简单。
筷子上的面粗细均匀,散发着油光,让人十分有食欲,不硬不稠,每一根面和其他的面都粘在一起,就像那龙须面一般,每一根互相交错,但却又彼此分离。
这样的面,才让人十分有食欲。
并且方瑾煮面也是十分有技巧的,仅凭一双筷子,夹着面不停的在锅中搅拌,并且在七分熟的是将面捞出,这样的面极具劲道并且不会让人觉得生口。
有人觉得