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并且开封是中国最早有犹太人定居的城市，早在北宋时，一批犹太移民经天竺（印度）迁徙到当时繁华宋都东京。
古代开封的犹太人同汉、回民族保持着和睦的关系，按照本民族习俗繁衍生息，安居乐业，绵延700余年。
不过由于历史、文化和自然等因素，开封犹太人逐渐与当地民族融合，再也分不出彼此。
从北宋画家张择端绘制的巨幅画卷《清明上河图》，就可以生动形象的一窥整个东京汴梁城的繁华景象。
总之，此时的东京汴梁城真的是繁华异常，难以用语言描述清楚，如果后世之人想要一窥此时的东京汴梁城到底有多繁华的话，除了可以在《清明上河图》上一饱眼福外，也可以翻看宋人孟元老所著的《东京梦华录》。
这是一本追述北宋都城东京汴梁城风俗人情的著作，所记大多是宋徽宗崇宁到宣和（1102-1125）年间北宋都城东京开封的情况，描绘了这一历史时期居住在东京汴梁的上至王公贵族、下及庶民百姓的日常生活情景，也是后世研究北宋都市社会生活、经济文化的一部极其重要的历史文献古籍。
而且本书的可信度极高，因为孟元老就是宋朝时期的人，号幽兰居士