，少年移步绕到后面，用空着的左手抓住羊的后颈用力一撕，只听得哗一声轻响，一张完完整整的羊皮便被撕了下来。
禹天来便坐在一旁安置的一张方桌后，桌上有笔墨纸砚，他眼睛眨也不眨地盯着那少年用刀的每一个动作细节，手上却拿了一支笔，笔走龙蛇在展开的一张白纸上写下一行行字迹。
这少年正是龙门客栈中专责屠牛宰羊之责的刁不遇，他本是瓦剌人军中奴隶的后裔，在数年前瓦剌与大明的那场大战中流落在此地。原本因为鞑子的身份而到处受人白眼，以至于流落街头几乎冻饿而死，幸运的是遇上刚刚结束了同样的流浪生活的金镶玉。
当时只有十三岁的金镶玉将比她更小两岁的刁不遇捡回龙门客栈，给他安排了一个在厨房帮忙打杂的差事。
刁不遇性格极其单纯，心中牢牢地记住了金镶玉的恩情，便在厨房里拼命干活儿来报答。他家里数代都是瓦剌军中专司屠宰的奴隶，这门手艺也世代流传了下来。刁不遇年纪虽小，但自懂事起便看着父亲屠宰牛马，稍大一点便能动手帮忙，也很有了几分火候。等到他将家传的技艺稍稍显露一些，厨房中的这些人自然大为惊喜，禀报过屠贵后，便将一应屠宰事务都交给了刁不遇来做。
禹