全倒了，奶皮容易粘在碗底，到时就白做了。”
原来是这样。
然后秦清悦将倒出来的第一碗牛奶倒入锅里，拿筷子搅匀。
沈风眠看出点意思 了，接过筷子：“我来吧？”
“行。”秦清悦一碗一碗地将牛奶递给他，搅匀。
等四碗牛奶都倒回锅里以后，她将这些奶过筛两遍。
见沈风眠好奇，她解释道：“这是为了口感更加细腻。”
筛好以后，秦清悦将这些和蛋清充分混合的奶又重新倒回了碗里。
这个过程她非常小心，因为倒奶的时候，动作得非常慢，非常小心。
如果太快的话，牛奶容易冲到之前结好的奶皮上面。
一定要沿着碗壁，缓慢地倒进去。
她依然是在原本的豁口上倒入的，这样方便原本的奶皮浮上来。
四杯全部倒好以后，她直接上了蒸锅，隔着水蒸。
“要蒸多久？”童皓已经按捺不住地探进了头。
秦清悦看了看时间：“二十分钟。”
掐着表看时间，二十分钟一到，她立马关火。
“我来端！”童皓想表现一下。
“