维要粗，色泽更重更沉，红的发暗，仅凭肉眼就完全可以看出肉质的不同。
这个时候的牦牛肉其实与干式熟成的牛排非常相似，只是雪花般的脂肪几近于无，至少在牛肉表面是看不到大理石样的凝固花纹的。
卫青雨呆了呆，
“牦牛奇怪的东西。。。闻着真的好香啊，我尝尝。”
一片牛肉入口，野趣盎然，狂野的风味十足，
“嘶。。。好辣。。。！”
呼吸间就有一股热烈的辣意自牦牛肉中轰然炸响，迅速占领口腔鼻腔。
此时的风干牦牛肉就像是被油脂形成的蜡质层封住了原汁原味，虽肉质中的水份有所挥发，但并不完全，既有韧性的同时，又不失滑爽。
林愁惊奇道，
“青雨姐原来喜欢这样的半成品”
卫青雨不好意思的笑了笑，她刚才的吃相实在狼狈了点，就差把舌头吐出来扇风了。
“反正就是很好吃啊，嘶。。。辣。。。水在哪”
“管它是半成品还是成品不过我不喜欢牛肉的味道，我喜欢吃羊肉，羊肉可以像这样做么”
递了杯水过去，
“倒也不是不可以，不过具体制作方