,和幽一起坐下来慢慢欣赏她的表演。
阿草系上围裙,用一条白丝巾将满头秀发扎了起来,活脱脱一个娇俏小厨娘。
她先倒了小半锅清水架在炉灶上烧,然后从水池里挑了一条大小合适的鲜鱼。
这种鱼的外型跟桂鱼差不多,只是鱼鳞更为细小一些,颜色也有些偏黄。
她将鱼头在砧板上用力一拍,原本活蹦乱跳的鱼身立马软了下来。
阿草拿起一把细长尖刀,干净利落地给鱼开膛破肚去鳞片,将内脏和头部里的鱼腮全都清理一空,然后将刀身放斜,细细地刮起了鱼肚内的那层黑膜。
秦洛不由得暗暗点头,就从这几个行云流水般的动作来看,对方确实是一名厨艺老手。
清理完黑膜后,阿草用手掬起一些清水将鱼清洗干净,然后平摊在碟子上,拿刀在鱼身上轻轻划了三道斜口,不偏不倚正好45度角。
切好刀口后再洒上一层细盐,然后用手将植物油均匀地抹到了鱼身上。
待得锅里的水微沸后,她用筷子横架在锅上,然后将盛着鱼的碟子平放其上,将锅盖盖好。
再拿一条毛巾用水打湿,将锅边的细缝全部盖了起来。
百忙之中回头一看