鼓的。
朱金宝气得半死,一脚踢了过去:“你饿死鬼托生啊?吃什么东西都是这么一副傻相。”
“你还说我。你自己还到我手里来抢呢。”朱九成跑得远远的。
“臭小子!还不快去准备柴火,马上就要开始蒸馏酒了!”朱金宝冲着儿子的背影喊了一声。
“金宝叔,以前你们家的酒醪有这么好吃么?”张吉东问道。
朱金宝摇摇头:“就是我爹那会,酒醪的味道也没这么好吃。这烧酒的酒醪,原本应该是带着米酒的苦味的,再加上烧酒的味道,这酒醪其实是比较难吃的。”
“这酒要能蒸馏出酒才好。”张吉东说道。
双河村酿酒,全程用的都是柴火灶。烧的是杂木柴火。处理不好时,酒里多少带着一股烟熏味。
朱金宝家长期酿酒,家里的酿酒的家伙什都齐备得很。朱金宝酒酿得不怎么样,但是这酿酒的过程是非常熟稔的。很快就动手将蒸馏酒的简易装置装了起来。
“灶膛里的火不能烧得太大,不然容易把锅底的酒糟给烧糊了。蒸馏酒得小火慢蒸,一点一点地将酒从酒醪里馏出来。只是这馏酒的竹筒与这蒸笼相接的地方一定要密封好,但凡有一点走气,就会损失不少