，只能利用剩下的那点肥肉和辣酱了，在出锅的时候再多加一些蒜芽，配一点儿葱花。如果今天不是配酒而是下饭的话，我会把辣酱多放一些，保证你一点儿苦味都吃不出来。”
米倩点点头，“我刚才竟然没看出来这是柚子皮！其实我两年前吃过一次肉酱焖柚皮，但那颜色看着乌漆墨黑的没有食欲。听说柚子皮得提前浸泡好几个小时呢，中间还得换好几遍水。你从剥皮、削皮开始，短短的半个小时就做成了一个比较完美的菜，已经相当不容易了。”
郝俊这盘菜的卖相是不错，被红色辣酱浸染的柚子皮、窄窄的葱白小圈、橙褐色的脂渣、嫩绿的蒜芽，色泽非常诱人。
这就是名厨和普通厨师、百姓家常菜的本质区别，再简单的菜也先来个色彩冲击，勾动着人的食欲。
江少鸿看向米倩，“米倩姐，听你的意思，郝俊这盘菜还算是比较出彩了”
“这么短的时间就做到这水平，绝对不容易。”
“既然你这么说了，那我这10分就给他了！来，郝俊，干一个！”
郝俊也不矫情，端起酒杯和江少鸿遥遥相对，两个人同时一饮而尽。
或许是米倩的话起了作用，江少鸿再吃这盘菜时，觉得香甜了