盐矿或者有毒盐矿变成精盐这个秘密，于秋给张喜儿编了一套说词，大致意思 就是，想要用黄豆制作出豆腐，就必须要大量的盐矿研磨出来的沙石粉末对黄豆进行卤化秘制。
而且，这一说词城里大多数人居然都信了，因为，第一次吃到豆腐的人们的注意力，根本不在这个豆腐是怎么制作出来上面，而是怎么样才能买到更多豆腐这个问题上面。
四块一寸见方，被油炸的金黄酥脆的豆腐块，才卖一贯钱，虽然每块豆腐的重量只有一两左右，但这些豆腐块上是撒了精盐和香料的，在炸豆腐的平底铁锅开火之后，半条街都飘满了香味，基本不需要吆喝，光靠香味，它就将集市上大多数吃不饱肚子的人吸引了过来。
张喜儿，王二娘她们全程都是当着大家的面烹调这铁板红烧豆腐块的，极大的满足了大家对豆腐这种传说级食物的好奇心，而负责用竹刀切生豆腐出售的赵七娘这里也围满了人，手掌见方的大豆腐块，两大块，每块半斤多的重量，居然只卖两贯钱，买回去加青菜煮汤，绝对可以吃饱一个大人，不像一贯钱一个的馒头，个头虽然大，一个人吃上两三个却都未必能吃的饱。
至于五百钱一碗的豆浆和一贯钱一碗，加了酸菜沫的豆腐花，同样的被所有第一