于是他开始想办法赚钱，卖彩票、倒卖油，都失败了。
实践让他明白，自己没文凭，又没有背景，没有任何关系，想要赚快钱基本上是不可能的。
但是他并不认命，没有文凭没有背景没有关系不要紧，但是他不怕苦不怕累，愿意从事最基础的服务行业。
在工作之余，他在街边摆起几张桌子，卖麻辣烫。
麻辣烫的生意很好，张永也存了几万块钱。
1994年的3月，他和女朋友书萍一起，拉上施永红以及他的女朋友，一起凑了几万块钱，开起了火锅店海底捞。
一开始，海底捞的火锅跟别的火锅相比也没有什么特别的亮点，竞争力相对有限，因此他们只能抓服务，让顾客更满意。
客人要什么速度快点，有什么不满意多赔笑脸……
海底捞的服务原来越好，形成了良好的口碑，反而成为了与同业竞争的最大亮点。
在持续不断地扩张过程中，张永不断地优化强化这种服务理念，把它作为海底捞的品牌打造。
“几位请坐，不用客气，我们随便聊聊。”在海底捞的包间里面，王弘毅笑着对张永等人道。
看到王弘毅居然这
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