,对野味都是不太陌生的。向阳郡地处被房山区,村里的农户虽然不若山里的猎户一般可以随意打猎,可是他们在近山的活动范围内,也是可以逮到一些兔子、刺猬、蛇之类的小动物的,偶尔开开荤,也不需要花什么钱。
可是这猪肉就不一样了。
在不打仗的情况下,向阳郡的人生活还是相对较好的,但是这好也是建立在比之中原地区缴纳的税要相对少一些,生活中也算能够自给自足。但是要说能够有多少结余,那就有些困难了。
向阳郡的一般农家都会养猪。但是猪是没什么多余的粮食、泔水可以喂的,多的时候,还是要去打猪草。而到了夏秋之交,趁着猪草还没变黄,几乎家家都要出去屯猪草,要尽可能多打一些回来,然后放在地窖里或者放在大缸里,再把大缸埋在地底下,保证冬天猪不断粮。可是吃草的猪要吃多少才能长肉呢?所以一般人家的猪往往都要养上两年才能到二百斤左右,三年才能到三百斤,到了这时候,才可以在冬月初一以后,肉能自然冻住的时候再杀。
猪是财富,所以即便出栏了,也不能随便吃。往往是自己家少留一点,多的还是要出去卖的。卖一头猪,差不多就能过好几年的好日子,甚至说卖上几头猪,攒的钱就能给儿子娶个