是因为各家的零嘴少,所以要是谁家做了什么干粮,那就很吸引人了。再则,包粘豆包不是包一个两个的现吃,而是要包一冬天的口粮,在仓房里冻起来,至少要两大缸的。所以自己家人根本包不完,要多些人一起包才行。这样,亲戚朋友、尤其是女的就要过来帮忙,到时候烙熟了之后,拿上来一盘,大家一起尝尝鲜。再然后等帮忙的人走的时候,一人再给带一盘回去,算是谢礼。当然,等人家家里再包的时候,还是要过去帮忙的,人家也会回以同样的礼物。
胡家一有事,这章刘氏可是场场必到的。所以一见到章刘氏笑意盈盈地进来,李沁都是一阵头痛!
大家先是拿上来了一盆粘苞米面和一盆酸菜馅儿,把粘苞米面滚成一个小球,然后压扁,在上面放上一块酸菜炒肉末,虎口一收,就把馅儿全部包在里面。这时候再把它压扁,放在事先准备好的盖帘上,就可以了。等集满了一盖帘,就把它们都拿到外屋,这时候灶台上的锅已经换成了大的平底锅,胡丁氏把上面涂好又,再把包好的粘豆包一个个放到大平锅里,就可以慢慢地把它们烙熟了。
每到这时候,大家都是喜欢包的。所有人围坐在炕上,有说有笑,不一会儿就包完一盖帘。而外屋管烙的,就一个人,还要一错不