包子时可在睡前揉好面团，等第二天再来做。对了，你每次做包子前要留一点发酵好的面留着下次用。”
张氏连连点头。
擀包子皮的时候，祥婶叮嘱包子皮一定要边上薄中间厚。
包好了二十个包子，祥婶说道：“包子包好以后，再继续放一刻钟左右，这样包子可以发得更均匀饱满。”
一刻多钟后，火烧得旺旺的。祥婶这才将她包好的包子放进蒸笼，与张氏做的包子一起蒸。
肉包子的香味很快飘散出去，如蝶闻到味跑到厨房叫嚷着肚子饿要吃大肉包子。
算着时间差不多，林承志将蒸笼搬下来。见他要揭开盖子，祥婶赶紧阻止她说道：“你现在揭开包子就会收缩，等几息时间再揭开，那包子就会又白又大。”
卖相好，看起来也更有食欲，而且买的人吃了，也觉得划算。
张氏有些感慨道：“没想到做个包子竟这么多讲究，祥婶，今天我真是长见识了。”
祥婶主要还是擅长做菜，包子馒头这些她会做但味道一般，这些都是清舒教的。当日清舒指点她的时候，她也是震惊万分。
主要是南方吃面食的人比较少，所以这包子馒头做得好吃的人也不多。