饭。
芹菜韭菜洗净，切成指节长短，分别找了干净的东西搁在阳光下晒着。姜和小辣椒切丝，也同样在阳光下晒着。等到外面的水分干掉，微微有些缩在一起，这才洗干净了手，把东西和盐揉匀，放进罐子里密封保存。
通常半个月，一个月就能吃。现在过了一段时间，想必更入味了一些。
把罐子放在灶台上，又把蒙着的一层薄膜撕掉，一阵鲜辣咸香的味道扑鼻而来。
咽了口口水，林微赶紧找了个碗，又拿了一双干净无水分的筷子，把咸菜夹了一点出来。韭菜和芹菜不太好腌制，但隔了那么久，看那韭菜和芹菜的颜色，也知道这次腌制的比较成功。
找到香油瓶子，稍稍倾斜，倒了一点进去，把咸菜搅拌均匀，长长吸了一口气，才忍着把视线移开。
辣的，她还不能吃！
不过，好在还有腌制的黄瓜和蒜苔，这两样对现在的她还能入口。
天冷的时候，蔬菜不易保存，通常都是白菜萝卜，再不然加一些洋葱和晒干的倭瓜条。所以，在乡下，勤劳节俭的人们就想出了一个法子，把时令蔬菜腌制一下，等到了天冷吃腻了白菜萝卜的时候，就拿出来还好口味。
这东西下饭，还