也没问他们什么吃不吃，直接点。
小李和俩司机被林微的点菜姿势给惊到，怕说点什么丢脸，只好保持沉默。
小钱，袁飞和老爷子是见过林微点菜的架势的，尤其是秋冬季节吃涮锅子的时候，他们算是大开眼界。
明明不是老四九城里的人，可是吃起涮锅子来，那还真就是熟手。
老四九城里的人吃涮肉讲究口外大尾巴绵羊。过去贩羊的把式，伏天儿到口外进货。之后把羊赶到水草肥美的地界儿，蓄养得膘肥肉厚，再往四九城里赶。
一路过来，进入玉泉山支流灌注的低洼处，羊群沿路吃着青草，喝着玉泉水。两三个月后，羊的腥膻燥气全没，肉质也变得肥美细嫩。
以前这种口外肥羊，甭说四九城里人，就是讲究点儿的津人，一到时候也来四九城买肉带回家涮锅子。
会吃的主儿，除了后腿儿，还另配腰下部两侧的腰窝肉、黄瓜条、上脑、三叉儿肉。
这个黄瓜条，其实也就是上肋肉。上脑，就是上腹肉。三叉儿肉就是脖颈处的肉。
这些肉大概三四两一盘。
这些地方的肉，吃起来口感滋味儿都不一样。
当然，也只有口外八十斤开外的