环笑道：“不过是个故事罢了。曾听人说，古人看螃蟹长得凶煞并有硬壳，不敢吃；后有好奇兼好吃者先捕而烹之，惊为美味。绍兴有位姓周的先生曾撰文赞第一个吃螃蟹之人为勇士，敢为天下先。”他乃吃了口小菜，赞道，“莫看这店子小，厨子手艺倒好。”
酒客说：“我最爱他们家的红酥鲫鱼，方才已点了，回头上来公子也尝尝。”
贾环连连拱手：“多谢先生。”遂接着说，“免除盐课，本是平安州最先的，高历大人乃是此事上头‘第一个吃螃蟹之人’。这等事前所未有，没人知道是好是坏，观望者有之、等着瞧热闹笑话者有之。而平安州免除盐课之后眼见着是越来越繁盛了。庐王小小年岁，见旁人有了好策就敢跟着他做，以小子看来有勇有谋、亦稳亦动，极是难得。”
酒客道：“只是如此一来，偌大一笔的盐税便没了。那些官老爷哪里忍得了钱少？过不了多长时日必得从别处加税来补的。”
贾环摆手道：“老先生，说反了。小子敢断言，这庐州官家的税钱非但没少，必是多了。”乃笑道，“官家收税与寻常商人做买卖亦有相通之处。高历与庐王免了盐课，实在是薄利多销之策。先生想一想便明白了。”
那酒客思忖片刻，猛