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因为现在的气温比较高，绿豆很容易发芽。
一旦发芽，不仅不能做绿豆沙，也不能熬粥，只能扔掉，或者留下来长豆芽。
而且长时间浸泡，容易出现腐烂的现象，水质也会变得很差。
有时候甚至会出现腐臭味儿。
所以昨晚徐拙浸泡的时候，特意把泡绿豆的大盆放在水龙头下面，开着水龙头，让盆里的水形成活水，从而避免出现腐臭味儿的情况。
当然了，水龙头开得很小，一夜也就损耗了两三吨水。
泡好的绿豆明显发胀了不少，外皮已经泡透，用手一捻就掉了。
这种绿豆用开水一煮外皮就会脱落，然后再熬煮半小时就能出沙，非常快捷。
他先把买来的猪肉和板油泡进水里，然后开始摘洗香葱。
今天就要做葱油拌面了，得先把葱洗干净控水。
免得葱叶上的水珠在油锅里炸开。
洗好香葱，徐拙就开始煮绿豆沙。
卤肉等天亮了再做也不迟，葱油更不用着急，而且现在想做葱油还得熬猪油。
店里剩下的那点儿存货太少，不太够用。
浸泡一夜之后，绿豆沙熬得很