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焯水是烹饪中最常见的一道工序。
大部分蔬菜和一些腥臊味儿的肉类，烹饪之前都会进行焯水。
让徐拙觉得意外的是，做小葱拌豆腐也需要焯水吗？
这道菜不就是把豆腐弄碎，然后拌一些葱末就行了嘛。
总感觉焯水有点多此一举。
“做豆腐菜，不管凉拌还是热炒，哪怕是烧
《美食从和面开始》第355章 不简单的小葱拌豆腐【求月票】
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