蟹身了。
相对于蟹腿和蟹螯，蟹身的难度更大。
所以徐拙需要拆开更多的螃蟹，来锻炼拆螃蟹的熟练度。
不过在这个过程中，他对螃蟹身体的构造倒是了解了很多。
他这种流水线拆法跟于可可那种一只一只拆还不一样。
于可可的那种拆法，主要是锻炼了拆螃蟹的各个步骤之间的流畅度，拆完蟹腿就会下意识的去拿蟹螯，拆完蟹螯就会拿起蟹身开始动手。
对于螃蟹身体内部的构造的认识，并不能提升多少。
比如现在，拿着蟹身上的某一块蟹壳问于可可，这是螃蟹的哪个部位，这丫头估计要想一会儿才能认出来，甚至干脆就猜不到是什么部位。
但是连着拆了十几个蟹身的徐老板，不仅能准确的认出是螃蟹的哪个部位，还能把这个部位还原到蟹身上。
流水线操作的好处就是这样。
可能对别的环节不了解。
但是对自己负责的环节，绝对了如指掌。
现在徐拙这么把螃蟹分步骤的拆解，就是为了锻炼自己流水线操作的能力。
不过这样做能不能得到系统的认可，徐拙自己也有些忐忑。