一家人，干嘛要论这么真呢？”
徐拙笑笑：“主要是方便查看账目，咱们不光跟川味小馆签订合同，以后还要和供货公司签约呢，所有的采买和售出的货物，都需要进行登记整理，争取咱们所有的食材都能够查到来源和出处。”
这样看似麻烦了一些，但是对于三个饭店和两个公司来说，都有很大好处。
最直观的就是账目清楚了，避免各家店里出现蛀虫。
另外和方便各个饭店核算成本。
一些菜品成本过高的话，该涨价就要涨价，要么取消掉。
得保证自己的利润不能受损。
开店就是做生意，不能光图口碑和客流量，不注重利润和节约成本。
闲着没事，徐拙想把限时任务奖励的那道网油鸡卷给做出来。
这道菜徐拙之前吃过魏君明做的。
倒是不怎么麻烦。
主要就是用猪网油把鸡肉丝火腿丝和马蹄碎包裹起来，蘸上蛋液，再裹上面包糠进行油炸，出锅后再切段撒上椒盐。
这道菜很有特点。
面包糠的酥、猪网油的香、鸡肉丝的嫩、火腿丝的鲜、马蹄碎的脆……
再加上椒盐的味道，多