用勺子推下锅底，避免土豆片沾底，同时把粘连在一起的土豆片搅开。
然后就不用管了，让土豆片在油锅里慢慢炸。
直到锅里的土豆片卷曲变硬，用勺子碰到的时候发出干脆的声音，这个时候土豆片才算是大功告成。
徐拙把火开大，等锅里的土豆片逐渐变成金黄的颜色，这才拿着笊篱，把锅里漂浮着的土豆片捞出来。
控油之后，盛放到垫着吸油纸的筐里。
全都捞出来之后，再拿一张吸油纸盖上，尽可能的把薯片上的油分吸干。
土豆片有太多油的话，吃起来会比较油腻。
所以出锅后，一定要先用吸油纸把土豆片上的油分吸一下。
土豆片表面的温度降低，油分消失不见之后，徐拙又换了个筐，下面重新垫上吸油纸，把土豆片倒进去。
然后拿着装着椒盐的调味罐，开始洒调味料。
洒好一面之后，端着筐把里面的土豆片颠一下，然后再洒一些调味粉。
这土豆片就算是做好了。
徐拙把这筐土豆片端出来让小丫头品尝，接着进厨房开始炸第二锅。
小丫头刚把一整包薯片吃完，这会儿肚
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