更是痴迷于各种武器械具。
平手政秀的过人之处，也正是他能够独受织田信长尊敬的地方在于，他不但能够敏锐地发现织田信长的诸多优点和兴趣，而且还能够非常主动地迎合和非常巧妙地引导织田信长的兴趣。于是，他除了倾其所能，向织田信长传授拳掌、刀剑和相扑等各类武艺之外，还为织田信长请来了多位有名的老师传授兵法和战技，如织田家中有名的兵法家平田三位为其讲授行军布阵之法，尾张国有名的神射手市井大介为其传授弓箭之术。在各类武器械具中，最让织田信长感兴趣的，是刚刚传到日本不久的洋枪，平手政秀专门为他请来了号称“战国第一神枪手”的桥本一巴，向他传授射击之术。他吊在和服腰带上那些乱七八糟的小袋子里，就有两只是分别用来装枪弹和火药的。
堪称武技和军事天才的织田信长，对各种武功战技的学习，可不仅仅只是满足会使用，也不是死记硬背、生搬硬套老师传授的一招一式，而是要把每一个动作分解开来，仔细琢磨、彻底弄明白其中的道理为止。对于他情有独钟的洋枪，则更是如此。
第一次见到洋枪，织田信长就觉得简直难以置信——与手持这种武器的人对战，只听到一声响，还没有看清楚对方如何出手，自己就已经死