你这猪头肉是怎么制作的？”
那个店老板每日不晓得要接待多少客人，形形**的人见得多了，早就练就了察言观色的本事，见这位“王先生”虽言语和蔼，却出手阔绰、派头十足，旁人对他更是持礼甚恭，就料定他定是有官身之人，忙说：“启禀大老爷，小人这店里头的猪头肉，都是熏制的。”
“我知道你是熏制的，湖广、云贵川一带的熏肉也算是名产，但烟气太重。你店里的这熏猪头肉，怎么没有烟气，反而透出一股子药香？我吃着觉得十分合口啊！”
那个店老板正要回话，突然瞥见另外一张桌子上坐的两位客官胳膊一抬，露出了便服袖子里的绣花扣腕，几代人在冠盖满京华的北京城里开店，自然知道按朝廷的规矩，这可是四品将官才能佩带的东西啊！而四品将官都只能坐在一旁上不了主桌，主桌上的这位“王先生”的来头可就大发了，不是二品的尚书，少说也是个三品的侍郎大老爷！他立刻就诚惶诚恐起来，听到这等显赫的人物称赞自己的猪头肉“合口”，受宠若惊，忙说：“承蒙大老爷夸奖，您老真是吃家，有您老肯赏脸来品尝，小人也不枉开了这片小店……”
皇上身边来了外人，已让杨尚贤十分紧张，又见那个店老板唠唠叨叨答非所问