“燕窝的产地主要是印尼
占产量的8o%马来西亚
占产量的13%泰国
占产量的5%越南占2%国内的产量很少，这是燕窝价格高的第一个原因。”
“完整程度
是燕窝质量高低的第二个决定要素。优质特等级别的燕窝要只挑选头生燕盏，完整饱满
纹理密实色泽晶莹而且还要培养专业的洗燕师，从很小就练就的精雕细琢的指上神 功，像雕刻保湿那样的眼到
手到心到。才能从燕窝盅选取出最完整最优质最用心的燕窝。”
“头
是按照重量计算的燕窝在浸透之后重量上和干身时的重量差异，倍数越大，头就越好。一般优质的燕窝会有6至8倍的头。”
此外，还有诸如“清洁品质，也就是燕窝是否干净，含有杂质。口感，优质的燕窝细腻爽滑
如果有粘性的话，往往就是涂过食品胶或者加过增稠剂的原因。”
孙慧心是食品方面的行家里手，她喋喋不休的把衡量燕窝品质的几点要素都大概说了一下，苏伊水如同听天书一般，云里雾里一般，心里只在想着一句话，没有钱那，千万别去轻易碰昂贵的食材。