老爹盘腿坐在炕上，看着张超在那里写写划划，一边说着自己的打算。考虑良久，才缓缓道，“摊子铺这么大，会不会有风险咧？”
做生意当然有风险，摊子越大，问题就会越多。比如会涉及到管理问题，资金问题等等。原先只有一个做黄馍馍的班子，有张超、老爹、七娘、村正、赵叔等人一起帮着分工管理，还维持的下来，但最近不断的增加新产品，人员扩招，规模在扩大，管理上已经出现一些混乱了。
“还有一个事，若是每天再增加数量，村里的灶也蒸不过来咧。”七娘做为张氏餐饮集团的高管，今天也参加会议。
张家沟总共才五十来户人家，就算全村的灶都帮着蒸馒头蒸馍蒸包子，这也蒸不过来啊。现在张家的一天的馍馍、包子、馒头、窝窝、烧麦等的量，已经有好几万，而张超还打算扩产，到时估计更多。
一天上万笼，还基本上得集中在凌晨赶早，五十来户人家，一家得蒸几百笼，根本是来不及的。就算一个灶三口锅全蒸上，也不够。
张超拿炭条在一块干净木板上把这条很有用的发言记下。
“七娘刚才说的这个问题很重要，原先我们蒸馍都是在各家蒸。这样做是一来节省了建灶的开支，二来也给村民