个时候特别需要给他们添些盐补充。
午饭，张超一行是在庄子里吃的。
吃的很简单，新鲜的蔬菜只有一个，萝卜。其它就是腌菜和干菜，腌鱼、干豆角，新鲜肉食还是炖田鼠。
本来赵连四要婆娘把家里的母鸡杀了的，张超制止了。
老母鸡是下蛋的，平时庄户人家买个针线啥的，都靠这个了。再说，张超也不喜欢吃老母鸡。
田鼠是庄户人眼里的美味。
每到秋收之后，庄户人家就喜欢去田里寻田鼠洞。
秋后的老鼠很肥，发现一个洞，往往能抓到一窝。大的田鼠往往有两三斤一只，把田鼠抓了回去开水烫了拔掉毛，再用火烤一边，不管是煮着吃还是熏起来，都是美味。
而且打田鼠，还有一个收获就是洞里的粮食。
田鼠都喜欢收集粮食在洞里以越冬，挖开一个田鼠洞，往往能获得好几斤的粮食、草籽等，这些都是相当丰厚的收获了。
另外，秋后打田鼠，也是灭鼠的好季节，减少来年鼠害。
赵连四把熏的田鼠拿出来，那是非常大方了。一般他们庄户人家，也只有很亲的亲戚来了，才会切田鼠肉煮不托。
不过张超对田