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夏天喝绿茶，冬天则喝红茶。
绿茶味苦性寒，能消热解暑、解毒去火、降燥止渴、生津提神。
而红茶味甘性温，以利蓄养阳气，红茶还有助消化、去除油腻。
只是这时的茶都是茶饼，吃的时候都是要捣碎先再加调味料的，没有炒制的散茶，茶饼都是蒸后压制的，至于红茶就更没有了。
唐朝没有铁观音也没有碧螺春，西湖龙井也没有。
如今的茶叶品种不少，论名茶，首推蒙顶茶，其次为湖、常二州的紫笋茶，其它的则有神泉小团等。
有名的茶叶有五十多种，名贵的茶叶也同样是价格惊人，小小一片茶饼得数贯钱。
张超想过，等明年新茶上市的时候，派人到茶区去采买新鲜茶叶，然后用炒制法炒一批散茶出来，以供自己喝。
“郎君请喝茶！”
那位婢女已经煎好了茶，将茶碗送到张超面前。
张超低头吹了吹茶沫，并吹开漂在上面的葱花等，浅饮一口。
还是那个味，咸、辛、香、辣，接受不能啊。
只喝了一小口，他就放下了。
明年一定得派人去江浙采制散茶，这样的茶喝不下